Regionalität

Sie wollen wissen, wie das Tier, das bei uns auf den Teller kommt, gelebt hat?

Kalbfleisch beziehen wir vom Ferienhof Rohrmoser aus Bolsterlang. 

Ochsenfleisch beziehen wir exklusiv vom "Ferienhof Müller" aus Obermaiselstein (links der erste Hof Richtung Oberdorf). Die alte Rinderrasse "Pustertaler Sprinzen", überzeugt dabei durch Ihre sensationelle Fleischqualität. Stressfreie Hofschlachtung vor Ort, Familienverbund  auf der Weide und im Laufstall wenn es kalt wird, garantieren ein schönes Leben bis zum Schluss. 

Das Wildbret (Reh, Gams, Hirsch) kommt aus der Bolsterlanger, Obermaiselsteiner und Altstättener Jagd und die Schwammerl dazu, findet der Chef wenn er mit unserem Haushund Bella spazieren geht.